Idag har jag och lilleman haft en riktig mysdag!
I morse (läs förmiddags) så låg vi och gosade i sängen och lekte med min iPhone. Helt plötsligt försvann vårt trådlösa nätverk, och först förstod jag inte alls varför. Sen kom jag ju på att vi fått ett brev från elleverantören att de skulle ha ett planerat elavbrott idag. Suck. Vad gör man utan el? Det är ju så handikappande!
Då bestämde jag att vi åker till Östhammar och besöker biblioteket. Jag hade ändå ett par böcker som skulle lämnas tillbaka. Väl där så la lilleman pussel och jag kikade på böcker för en skrividé jag har. (Ja, jag när en halvhemlig dröm om att bli författare…). När vi var klara på bibblan så gick vi ner till hamnen och kollade på alla båtar. En tur till en butiksägande vän blev det också.
När vi kom hem så hade strömmen kommit tillbaka så jag satte raskt på kaffebryggaren. Lilleman tjatade om att titta på tåg på Youtube, så det gjorde vi. Ni anar inte hur många filmer det finns på tåg! Vanliga tåg som någon stått och filmat när det passerar. Det är helt vansinnigt. Men lilleman tycker det är roligt. Jag blir uttråkad efter ett par minuter… men man får stå ut ibland.
Åskade gjorde det så lilleman blev rädd! Mitt i dundrandet och ösregnet ringde lokalradion angående det evenemang jag och en vän har på Facebook. Dom ville intervjua mig, och det gick ju bra. Så idag har jag pratat i radio! Det finns i arkiven, välj klippet 15.00 – 15.30 och ca 9 minuter in så hörs jag.
Till middag blev det typisk torsdagsmat. Soppa och pannkaka.
Jag gjorde en enkel potatis- och löksoppa. Mitt “recept” kommer här, men saknar som vanligt måttangivelser.
Hacka lite gul lök och fräs i lite smör. Skala och skär potatis i mindre bitar (då blir det färdigt fortare och det är lättare att mosa/mixa bitar). Lägg i potatisen tillsammans med löken. Häll på vatten och sedan i med en buljongtärning. Koka tills potatisen är mjuk. Nu kan man antingen bara grovmosa potatisen eller så tar man fram en mixer kör alltsammans i. Idag grovmosade jag. På med lite vitpeppar. Späd med grädde till önskad konsistens. Koka upp så allt blir genomvarmt.
Till pannkakan testade vi den röda vinbärssylt som jag kokade för inte fullt en vecka sedan. Barnen tyckte den var okej, bara lite sur. Själv gillade jag den just därför.
Röda vinbärssylt
2 liter röda vinbär
2 cm färsk ingefära
1 kanelstång
½ dl vatten
8 dl socker
Rensa vinbären. Skala och skär ner ingefäran i strimlor.
Koka vinbär, ingefära, kanel och vatten i en kastrull under lock i ca 10 minuter.
Ta bort från värmen, ta ur kanelstången och rör i sockret.
Ställ tillbaka på värmen och koka kraftigt i ca 15-20 minuter.
Häll upp på väl rengjorda burkar.
Mina vinbär var nog något för mogna för den tjocknade inte som jag ville så jag fick tillsätta lite pektin.
Receptet finns hos DN.
En skön dag helt enkelt!
Boken “Analys av ett mord” av Jed Rubenfeld är nu utläst. Boken tog sig på slutet och hade en litet oväntat slut. En bättre recension kan det hända att det kommer senare.
